Domaine du Château de la Valette

Tous les vins du Domaine du Château de la Valette

Edelweiss

Edelweiss

Dégustation

En apéritif, sur des fruits de mer ou poissons, et pourquoi pas sur un fromage de chèvre ?

5 / 6 ° 

Superficie

Superficie totale appellations confondues :  14 hectares.
Superficie du "Domaine du Château de la Valette" cuvée Edelweiss, en Beaujolais Blanc :  0.30 hectare

Vinification

Leur vinification est tout à fait différente de celle des vins rouges : le raisin est pressuré dès l’arrivée en cave. La fermentation dure une quinzaine de jours. Mise en bouteille dans les 2 mois suivant la récolte vendanges manuelles.

Autres vins du Domaine du Château de la Valette

Création PMP concept