Domaine du Château de la Valette

Tous les vins du Domaine du Château de la Valette

Brouilly «Cuvée Prestige»

Brouilly «Cuvée Prestige»

Notre Brouilly « Cuvée Prestige » est issu d'une sélection de vieilles vignes, et élevé en Fûts de chêne pendant une période d'environ 8 mois.
Puissant, charpenté, boisé, riche en arômes et tanins avec un léger parfum vanillé.

Dégustation

C’est un vin qui accompagnera les viandes en sauces, gibiers, fromages de caractère. Il peut se déguster à partir de la troisième année suivant sa récolte, et peut facilement prendre 10 années de garde.

Superficie

Superficie totale appellations confondues : 14 hectares
Superficie du « Domaine du Château de la Valette » en Brouilly « Cuvée Prestige » :  0.50 hectares - sélection de vieilles vignes d’environ 90 ans.

Terroir

Sol : roche friable
Cépage : gamay noir à jus blanc

Vinification

traditionnelle - stockage en fût de chêne pendant 8 à 10 mois environ avant la mise en bouteilles.  Vendanges manuelles

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